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和平使命-2010演习:军列上特级厨师伴随保障

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和平使命-2010演习:军列上特级厨师伴随保障
  • 和平使命-2010演习:军列上特级厨师伴随保障

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  • 在我们铁路输送第一梯队军列上有个特殊的团队,就是由来自呼和浩特铁路局包头客运段的9名同志组成的特运“专运组”。受领军列餐饮保障任务后,包头客运段党委选调精兵强将,组成了这个“专运组”。“专运组”成员不仅都是党员,而且6名男同志都是特级厨师,有的得过自治区厨艺大赛第一名和团体第一名,有的得过“五一劳动奖章”,还有的是自治区劳动模范和先进生产者,另外的3名女同志也都是抽调来的餐车主任。图为“专运组”、铁路军代表和参演部队军需长研究制定营养食谱。中国军事图片中心 记者 李靖 摄影
  • 组长陈计平告诉我,这次保障任务重、时间长,是他们常年担任特运任务中从没遇到过的。为了调剂好伙食,他们和参演部队军需人员共同制定了营养食谱,科学合理搭配饮食。列车餐车上的厨房仅16平方米,不仅空间狭小,而且锅灶也很小, 6名“大师傅”一齐上阵,挥铲抡勺,每个菜都要炒上10锅,才能保证几百人同时开饭。每天早晨4点多,“专运组”就开始了一天的辛苦工作,一直到熄灯哨后官兵们都休息了,他们还在为第二天的三餐忙碌着。图为参演官兵在餐车帮厨。
  • 分餐到车厢。
  • 三菜一汤顿顿香。